Frites Belge - Jean-Bouchat Site officiel

Aller au contenu

Menu principal :

Mes Recettes > Pdt
 
 
 
 

Ma recette de pomme-frite à la belge

« Utilisez du Blanc-de-Bœuf, parce que  le « Blanc-de-Bœuf », Madame… »



Ingrédients :

Des pommes-de-terre « Bintjes »
Du Blanc-de-Bœuf

Préparation :

Pelez les pommes-de-terre.
Lavez-les à l’eau puis séchez-les avec un essuie de vaisselle.  (Pas un torchon, c’est pour nettoyer par terre…)

Coupez-les à la main (C'est meilleur) en frites pas trop fines sinon ce n'est plus des frites!
(1cm de côté, mais bon à la main cela dévie souvent!)

Plongez-les ensuite dans la friteuse avec du Blanc-de-Bœuf à 160° le temps qu’elles cuisent.
Pour qu’elles soient cuitent il faut que lorsque vous les pincés, elles soient molles.
Laissez-les reposer au moins deux bonnes heures.
Repassez-les ensuite à 180° et laissez-les bien dorer.
Secouez-les énergiquement et servez de suite.

Servez pour le plaisir en compagnie de nos sauces belges….

 
Le coin du Sommelier

Le coin du Sommelier

Une chope et même deux et une Jupiler SVP...

 
 
 
 
 
1 Commentaire
Vote moyen: 0.0/5

2017-05-22 09:39:23
RSS quick online loans instant approval puns feeds cialis pills for sale and intrusive sucidial thoughts.
 
 
Retourner au contenu | Retourner au menu