Brouillade aux oeufs de saumon - Jean-Bouchat Site officiel

Aller au contenu

Menu principal :

Mes Recettes > Entrées
 
 
 
 

Ma recette de Brouillade d’œufs aux graines de pavot et œufs de saumon.


« Cette préparation convient très bien pour vos verrines ou à l’apéritif mais aussi en entrée. »


Ingrédients : (En apéro ou verrine)

1 œuf par personne
Crème culinaire Debic
Des graines de pavot
Sel et poivre
1 pain toast
1 bocal ou plus d’œufs de saumon
Persil plat

Préparation :

Commencez par décapiter les œufs à l’aide de l’appareil ci-joint (dans les photos).
Rassemblez tous les contenus des œufs dans un saladier, sans les mélanger.
Dans un poêlon « Téfal », mettez un peu de beurre et laissez le fondre.
Ajoutez ensuite les œufs, sans les avoir battus, puis mélangez doucement à la spatule afin d’obtenir des œufs brouillés.
Lorsqu’ils sont cuits, stoppez la cuisson avec la crème culinaire.
Ajoutez les graines de pavot et assaisonnez de sel et de poivre.
Remplissez les coquilles d’œufs délicatement ou vos verrines.
Recouvrez d’œufs de saumon et décorez d’une feuille de persil plat et d’un petit toast…


 
Le coin du Sommelier

Le coin du Sommelier

Et pourquoi pas un Côtes du Rhône blanc ou encore un Château-Neuf-Du-Pape blanc du Domaine Mont-Redon ou même un Condrieu.
J'aime aussi les Chardonnay Argentin, Chilien ou Australien.


 
 
 
 
 
1 Commentaire
Vote moyen: 0.0/5

2017-02-28 05:34:38
Agents who searched his bags found condoms and cheap cialis online, a drug for erectile dysfunction .
 
 
Retourner au contenu | Retourner au menu